面条的口味最佳搭配有哪些食材?
面条搭配酱油、醋、辣椒和葱花是最常见的调味组合,口感丰富且味道浓郁。
面条加入什么调料更好吃?
加入一些食盐、酱料等,或者自己做份蛋或炸酱
在煮面条的时候,放入适量的食盐,可以保证面条不糊烂;在煮面条时若是加入适量的菜油,可以防止面条粘连、起泡沫;煮面条的时候加入适量的醋,可以帮助去除碱味。而其他的一些佐料,例如鸡蛋、辣椒、葱、蒜等,可以根据自己的喜爱加入适量。
我在家煮面都是买两包泡面,因为一般情况下泡面调料的盐含量多半是过多的,所以一包料全撒进去肯定咸,而煮面时候顺便煮包泡面就不一样了,既有泡面的味道,还不用担心一包泡面吃不饱,然后也可以买点老干妈之类的酱,还有张仲景出了一种专门拌饭拌面的酱,吃着特别香。
而如果炒菜的话,鸡蛋面 是最简单容易做的,首先准备好鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,面300g,然后在把鸡精和盐放进碗里,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌匀 ,把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡,把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟,蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开,最后把鸡蛋倒入面的上面即可。
也可以自己做炸酱面,
先准备主料:六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克,配料:葱、姜、大料
五花肉切成0.5厘米见方的小丁;葱姜切碎末;
然后锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末和大料,随后放入干黄酱和甜面酱,小火翻炒至肉和酱,混合均匀,加适量水,不断搅拌,以免糊锅.熬至酱汁粘稠,撒入余下的葱末拌匀即可出锅.
然后准备菜码:黄瓜洗净,切丝;豆芽和蚕豆洗净,分别用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分;
还有其他菜码的处理(我这里没用到):白菜切丝,用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分;心里美萝卜切丝.
最后煮面:最地道的应该用手擀面,不过现在为了方便,都买现成的面条.面条煮熟过凉水,捞出沥干水分盛入碗中.舀一勺炸酱,与面条拌匀,配上菜码享用.
有没有好吃的炸酱方便面推荐?不是甜的那种?
有,我可是速食快餐爱好者呀🤪
🌟之一个是顾大嫂的炸酱面(辣和不辣2⃣️)
看下图(之一个效果图,第二个是实物图哦)
她们家的面就是外边炸酱面的料哦,口感劲道,酱料浓郁,开水冲泡即可,5分钟一碗美味就好了,也可以自己➕点🥦🥬🥛,炒鸡美味👍👍👍
🌟第二个是阿宽家的红油面皮🌞,知道的集美们肯定灰常多😃。看下图,这简直是懒人的福利呀
开水泡5分钟,酱料一淋,🥢一拌,吸溜吸溜开吃
最惊喜的是里面有很多芝麻,爱吃辣🌶的朋友们一定不要错过哟
以上就是我推荐的啦,当然大家有什么好吃的速食炸酱面也可以评论下方推荐哟❤️❤️❤️
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