如何做出美味的酱牛肉呢？

酱牛肉是一种源自四川的传统家常菜。选择优质的牛肉，然后将肉切成条状或片状。加入适量的酱油、料酒、蒜末、姜末、豆瓣酱和花椒粉等调料，搅拌均匀后腌制一段时间。锅中加油烧热，放入腌好的牛肉块，用中小火慢煎至两面金黄即可出锅。这样 *** 的酱牛肉不仅口感鲜美，而且味道浓郁，深受人们喜爱。

快乐生活一点通:怎样酱牛肉？

首先取市场上买的牛肉5斤，更好买牛键子本身含有肉和筋，酱熟后有筋有肉十分好吃，把牛肉切成大块放入凉水中浸泡1个小时，另切少许葱姜备用，起锅加入凉油，待油温升高后加入葱姜煸炒，加入八角花椒桂皮香叶小回香草果白芷继续煸炒，加入大酱一大勺继续煸炒后，加入开水放入牛肉，再放入盐20克鸡精10克料酒10克干山楂片20克，大火烧开5分钟左右，转小火再炖2个小时后关火，再把牛肉在锅内闷制3个小时后捞出控干水份，把酱好的牛肉顶刀切成大片码入盘中即可。