四川南充的苦瓜酿肉的做法？
舌尖美味
1分钟前
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四川南充的苦瓜酿肉是一道以甜面酱、蒜末和酱油等为主要调料的美食。首先将瘦猪肉切成薄片，加入少许生抽、糖、盐、料酒和淀粉腌制一段时间；然后将苦瓜去皮切片，与腌好的猪肉一起放入锅中翻炒至熟透，最后加入适量的调味料拌匀即可食用。
四川南充的苦瓜酿肉的做法？
1.苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺。;
2.往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;
3.蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可
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