韩国炒年糕的步骤和材料是什么？

韩式炒年糕是韩国的传统美食，以其独特的口感和做法深受国内外食客喜爱。要 *** 出正宗韩式炒年糕，首先需要选择新鲜、优质的糯米作为原料。将糯米提前浸泡一夜，使糯米充分吸水，之后加入适量的盐、糖和其他调味料，搅拌均匀。取一小碗水，放入糯米中浸泡，让其吸收水分。随后，将泡好的糯米捞出沥干水分，备用。在锅中倒入适量的油，烧热后下入泡好的糯米，快速翻炒至金黄色。加入切好的蔬菜（如胡萝卜、青椒等），继续翻炒至蔬菜熟透。加入适量的盐、糖和其他调味料，翻炒均匀即可。这样 *** 出来的韩式炒年糕口感香甜可口，是品尝韩式料理的经典之作。

韩式炒年糕最正宗的做法？

你好，我是胖子做菜记，很开心能给你分享韩式炒年糕的做法，这是我朋友教给我的 *** ，微辣版的，吃起来微辣可口。

年糕约250克

辣椒酱2勺

包菜小半个

白洋葱半个

墨鱼丸六个

胡萝卜半根

葱丝少许

大蒜四五瓣

盐少许

白芝麻2克

韩式炒年糕（微微辣版）的做法

先将准备工作做好：包菜白洋葱和大葱切成丝，胡萝卜切成片，大蒜拍碎，墨鱼丸切成小块。

锅内油七八成热后放入大蒜和葱丝

待大蒜和葱丝煸炒出香味后放入洋葱丝和胡萝卜片 煸炒一分钟后放入墨鱼丸包菜丝，煸炒半分钟，放入冷水没过菜（水的量可以自己调整），依次放入年糕，韩式拌饭酱，番茄酱，盐。盖上锅盖，闷煮三四分钟后出锅。

装盘后，撒上一小撮白芝麻就ok啦！