如何快速学会炒小螃蟹？

炒小螃蟹的做法？

主料：螃蟹

辅料：大葱、鸡精、姜、料酒、食盐

1. 准备好的用料。

2. 螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。

3. 养好的螃蟹剁两半。

4. 生姜切片，葱切成段。

5. 热锅冷油，煸香葱姜。

6. 把螃蟹倒进。

7. 加点料酒，翻炒变红。

8. 加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。

9. 清炒小螃蟹就做好了。