豆腐汤怎么做好吃又简单？

豆腐汤是一道营养丰富的菜肴，只需要准备豆腐、姜片、大葱和一些调料就可以。首先将豆腐切块煮熟备用，然后将锅烧热，放入姜片、大葱炒香，接着加入适量的水和调料，最后放入煮好的豆腐，炖煮几分钟即可。这款豆腐汤口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

所需材料：

- 豆腐：半块（约150克）

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤如下：

1、豆腐切块：将豆腐切成小块备用。

2、煮出清汤：在锅中加入适量水，烧开后加入豆腐块，去掉浮沫，煮出清汤。

3、打蛋：在一个碗中打散一个鸡蛋。

4、加入豆腐汤：将打散的鸡蛋加入豆腐汤锅中，慢慢搅拌。

5、加入调料：在锅中加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉，再次搅拌均匀。

6、煮至熟透：再次煮沸，让鸡蛋和调料充分渗透到豆腐内部，直至豆腐变得软烂。

7、撒上青葱：最后撒上适量青葱点缀即可。

小贴士：

- 豆腐要切成较小的块，这样豆腐能够更好地吸收汤汁，增加口感。

- 打鸡蛋时注意要打散，这样可以让鸡蛋更容易融入豆腐汤中。

- 煮豆腐汤时要煮至豆腐变得软烂，这样豆腐就更好吸收味道，口感更加滑嫩。

- 加调料时不要一次性加入，要分次搅拌均匀。

- 最后均匀撒上青葱，可以起到美容增香的作用。

如果你想要做出更美味的豆腐汤，那就按照以上步骤去做吧！相信你会有一个满意的味蕾享受。