干锅烧虾是怎么做的？

干锅烧虾是怎么做的？

主料：虾适量、香芹适量、洋葱适量、金针菇适量

辅料：火锅底料适量、香菜适量、白芝麻适量

调料：葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉少许、姜适量、蒜适量、花椒适量、麻椒适量、生抽适量、白糖适量

干锅虾的做法步骤

1.虾洗净剪去虾须，开背挑出虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。

2.香芹洗净切段，洋葱切成粗丝，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。

3.金针菇切去根部，洗净焯水1分钟左右捞出控水。

4.锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的虾煎出虾油至金黄香脆，捡出备用。

5.锅内底油放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油，加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒炒香。

6.放入香芹、洋葱、金针菇翻炒2分钟左右。

7.放入煎好的虾，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒几下。

8.撒上白芝麻和香菜段，关火即可。

冻着的虾怎么做才好吃？

虾是比较有营养的食物，做法多种。

1，红烧，日常我们买的虾都是冷冻的，这种虾不够新鲜不适合水煮。我们可以做红烧大虾，虾清洗干净去掉虾线，爆香葱姜蒜后倒入虾翻炒至变好，倒入料酒，生抽，盐，蚝油翻炒至熟出锅即可。

2，西蓝花炒虾，西蓝花营养丰富，搭配虾仁来炒营养又好吃。把虾清洗干净后并剥掉虾皮，和西蓝花一起炒熟即可。

3，煮面，我们正常煮面的时候可以放点剥好的虾仁，美味又营养。