蒜香排骨的做法？

蒜香排骨的做法？

首先将排骨焯水去血，捞出沥干备用。

将大蒜切末，用料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、生姜和蒜末拌成腌料，将腌料涂在排骨上，腌制15分钟。

锅中倒入适量油，烧热后将排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入适量清水，加入料酒、盐和葱段，煮开后转小火慢炖20分钟，待汁水收干即可。

最后放入适量蒜末，翻炒均匀即可出锅。