油爆虾的做法视频王刚？

油爆虾的做法视频中,王刚老师为我们提供了详细的步骤。

他准备了生姜、小葱，洗净并拍扁后切成片状，一部分切成葱花，一部分切成葱段,整齐地摆放在盘子里。

他准备好了基围虾，用清水冲洗干净后处理，剪去虾须，然后放入不锈钢盆中，他加入了料酒、生姜片和切好的葱段,用手抓匀后腌制20分钟左右。

在准备好的小碗中，王刚老师加入了鲜酱油、香醋和白糖，用筷子搅拌均匀,这一步是为了调制出美味的酱汁。

随后，他在锅中倒入适量的油，等油热后放入腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下，大约油爆1分钟左右就可以捞出,将炒出的油倒入碗中。

他在锅中加入刚才炒好的基围虾和之前调制好的酱汁，快速翻炒,让基围虾更好地吸收酱汁的鲜美。

当酱汁和基围虾完全融合在一起时，撒上葱花即可关火盛盘，整个过程简单又美味,让人食欲大增。

通过以上描述，可以看出王刚老师对于油爆虾的做法非常熟练和用心，每一个步骤都十分详细，从食材的选择到烹饪的技巧,都展现了他对美食的热爱和追求。