素炒莴笋的做法？

素炒莴笋的做法

材料：

莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根，大蒜适量。

做法：

1. 将莴笋去皮洗净,切成细丝，牛肉洗净切薄片，用料酒和酱油腌制片刻。
2. 锅中倒入适量油,烧热后放入干辣椒和切好的大蒜末，炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
4. 将莴笋丝放入锅中,大火快炒约2分钟，炒至莴笋稍微变软。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

整个过程简单易行,通过快炒的方式将莴笋和牛肉完美结合，呈现出鲜美的口感，希望这样的描述能够满足您的需求。