绿甘蓝菜的家常做法？

绿甘蓝菜的家常做法

爽口凉拌绿甘蓝

绿甘蓝是家常菜中的一道清爽小菜,其做法如下：

准备食材：

• 半颗绿甘蓝
• 适量盐
• 适量醋
• 食用油
• 花椒
• 红辣椒

做法步骤：

1. 将绿甘蓝洗净,切成细丝备用。
2. 在锅中烧开水，将切好的甘蓝丝放入，焯水十几秒后捞出,晾干水分。
3. 在焯好的甘蓝丝中加入盐和醋,拌匀。
4. 在铁锅中加入适量的食用油，待油热后迅速泼在拌好的绿甘蓝上,激发出香味。
5. 最后撒上一些切碎的葱花和小米辣,增加口感和色彩。

清炒绿甘蓝

清炒绿甘蓝食材：

• 新鲜绿甘蓝
• 新鲜西红柿
• 适量葱花
• 适量小米辣
• 陈醋

做法步骤：

1. 准备食材后，将甘蓝切丝，西红柿切块备用，如果嫌麻烦可以去皮或不去皮,根据个人喜好来处理。
2. 在锅中倒入少量油,加入葱花和小米辣炒香。
3. 放入切好的西红柿,炒至出沙后放入洗净的绿甘蓝丝。
4. 加入适量的盐和陈醋,翻炒均匀至食材完全熟透即可出锅。

通过上述两种做法，你可以轻松掌握绿甘蓝的家常做法，无论是爽口凉拌还是清炒,都能让你在家中享受到美味健康的绿甘蓝菜肴。