韩式泡菜汤的家常做法？

韩式泡菜汤的家常做法

主料： 韩国泡菜 1碗、二次淘米水 500ml、土豆 1个、黄豆芽 1小把、金针菇 1小把、豆腐 1块、五花肉 1块

调料： 大葱 1小段、辣椒粉 1勺、白糖 1/2勺、蒜泥 1勺、生姜泥 1/2勺、料酒 2勺、香油 1勺、大酱 1勺

【泡菜汤做法】

准备好这道韩式泡菜汤所需的材料,泡菜选用韩国特色，一碗即可满足需求，淘米水用于增加汤品的鲜美和营养价值，土豆、黄豆芽和金针菇为汤料中的主要食材，它们能为汤增添丰富的口感和营养，选用五花肉作为主要的烹饪食材，其肉质鲜嫩，能为汤增添风味。

步骤如下：

1. 五花肉切片,加入蒜泥、生姜泥、料酒、香油和适量的白糖以及辣椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样处理可以更好地去除五花肉的腥味，同时增加汤品的香味。

2. 在锅中倒入少许油,放入腌制好的五花肉小火煎至变色，这样可以使五花肉更加鲜嫩多汁。

3. 洋葱丝和泡菜也一同放入锅中翻炒2分钟,为汤增添一些蔬菜的香气。

4. 将二次淘米水倒入锅中,转大火，加入适量的大酱调味，大酱能够增加汤品的鲜美和口感。

5. 将土豆放入锅中煮2分钟,使其充分吸收汤汁，变得软糯入味，接着加入豆芽和豆腐煮至沸腾，豆芽和豆腐的加入可以为汤增添丰富的口感和营养。

6. 将葱段放入锅内烫熟提味即可,这样可以使整个汤品更加香气扑鼻，口感丰富。

通过以上的步骤,您可以轻松 *** 出美味的韩式泡菜汤，希望您会喜欢这个家常做法！