土豆丝饼的家常做法？

家常土豆丝饼 *** ***

土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋是 *** 土豆丝饼的常见食材，它们不仅美味，而且营养丰富，下面将详细介绍土豆丝饼的家常做法。

【食材准备】

土豆一颗,胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉。

【 *** 步骤】

1. 将土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝，这一步是为了让土豆丝更加细腻，口感更好。

2. 土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗,直接放入一个大碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗，淀粉会流失，影响饼的口感和酥脆度，我们加入适量的淀粉和盐调味，让每一条土豆丝都均匀地沾上淀粉。

3. 在拌匀后的食材中,将土豆丝搅成小圆饼，这样 *** 出来的土豆饼口感更加酥脆。

4. 平底锅或电饼铛烧热后,刷上一层油，将搅匀的土豆丝小圆饼平铺在锅中，形成一个个的小圆饼。

5. 在小圆饼中间挖一个小洞,这是为了让鸡蛋能够顺利地落入其中，接着打上一颗鹌鹑蛋。

6. 小火慢煎至一面定型后,再翻煎另一面，如果是用电饼铛的话，煎制速度会更快，土豆丝饼会熟得更快。

7. 当小圆饼两面金黄,边缘变得酥脆时，就可以出锅了，美味的土豆丝饼已经完成，可以品尝了。

通过以上步骤,你就可以轻松掌握家常土豆丝饼的 *** *** 了，希望你在尝试 *** 时能够享受到烹饪的乐趣和美食带来的满足感。