五香鲅鱼的家常做法？

五香鲅鱼的家常做法

鲅鱼是餐桌上的美味佳肴，其 *** 过程简单又美味,以下是五香鲅鱼的详细做法：

主料： 鲅鱼适量

辅料准备： 葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、干红辣椒适量。

处理鲅鱼

鲅鱼去腮和内脏，清洗干净后,斜刀切成两厘米左右厚片儿。

炸制鲅鱼

1. 热锅加入适量的植物油，油温六成热后放入鱼块进行炸制,确保炸酥炸透。
2. 炸制过程中注意翻动,避免鱼块粘连。

煮制鲅鱼

1. 煮锅中加入适量的清水和其他所有辅料,大火烧开。
2. 煮出佐料的香味儿后,放入炸好的鱼块。
3. 小火慢煮十分钟,关火浸泡入味儿。
4. 等待三个小时后,口感更佳。

烹饪小贴士： 在煮制过程中，可根据个人口味加入适量的白糖,提升五香鲅鱼的鲜美度。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的五香鲅鱼,希望您会喜欢！