排骨汤的几种家常做法?
,以下是几种排骨汤的食谱:
排骨玉米汤
材料:
- 玉米
- 猪肋排
- 葱
- 姜
- 盐
做法:
- 将排骨剁成块状,长短随意。
- 将玉米去皮、去丝,切成小段。
- 将葱切段,姜切片。
- 在砂锅内放入水,烧开后将锅内的血沫子倒掉。
- 在锅里加入适量的油,爆炒一下排骨,然后加入玉米和姜片,再加入适量的水(可以滴入少许醋以去除异味),煮40分钟。
- 煮好后加入适量的盐调味即可。
山药排骨汤
材料:
- 山药
- 排骨
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
做法:
- 将山药洗净去皮,切成段,排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫。
- 在砂锅内加入山药、排骨、姜片,加入适量的水(或酒),煮沸后转小火。
- 煮20分钟后加入少许白酒以去腥。
- 煮半小时后加入盐调味,继续煮至山药排骨酥烂即可。
莲藕排骨汤
材料:
- 排骨半斤
- 莲藕
- 琼珍灵芝15克
- 葱、姜、盐、料酒
做法:
- 将莲藕切片或切块,将姜切片。
- 在烧热水的过程中,可以同时将排骨焯水去血沫。
- 在砂锅内加入适量的水(或汤料),放入排骨、姜片、葱结和灵芝,煮沸后转小火。
- 煮20分钟后加入莲藕,再加入盐调味,继续煮至排骨和莲藕酥烂即可。
海带排骨汤: 材料:排骨、海带、山药、姜、盐等调料。 做法:将排骨焯水去血沫,然后与海带、山药一起放入锅中,加入适量的水(或汤料),煮沸后转小火炖煮约1小时,最后根据口味加盐调味即可。
冬瓜排骨汤: 材料:排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、盐等调料,做法:将排骨焯水去血沫后与冬瓜一起放入锅中,加入适量的水(或汤料),煮沸后转小火炖煮约30分钟,最后加盐调味并淋上香油即可。
土豆排骨汤:将排骨焯水去血沫后与土豆一起放入锅中,加入适量的水(或汤料),炖煮至肉烂熟即可,可以加入一些番茄增加口感和营养价值。
蕃茄排骨汤:将排骨焯水后与番茄酱一起放入锅中,加入适量的水(或汤料),炖煮至肉烂熟后加盐调味即可,番茄可根据个人口味提前放入或后放。
萝卜排骨汤:将排骨和萝卜一起放入锅中,加水炖煮至萝卜熟透即可,可以加入枸杞增加营养价值。
香菇排骨汤:将排骨和香菇一起放入高压锅中炖煮,加入适量的水(或汤料),炖煮至肉烂熟后加盐调味即可,也可以根据个人口味加入红枣和枸杞来补气养血。
木瓜排骨汤:将木瓜和排骨一起放入锅中,加水炖煮至木瓜熟透即可,可以加入红枣和枸杞来增加口感和营养价值,也可以根据个人口味加入其他食材如红枣、枸杞等来调味。
是几种常见的排骨汤食谱,可以根据个人口味选择适合的做法,产妇在坐月子期间要注意营养均衡,不要偏食,多喝排骨汤有助于身体恢复和产后保养。
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