菠萝能做什么菜呢？

菠萝咕咾肉

菠萝作为一种食材,不仅可以 *** 成美味的菜肴，更有着丰富的营养价值和食用功效。

菠萝咕咾肉是一道色香味俱佳的菜品,它主要包含了里脊肉、菠萝、青红椒等食材，以及多种调料和烹饪技巧。

菠萝咕咾肉的 *** 步骤如下：

菠萝切小块,放入淡盐水中浸泡，这样可以使菠萝更加鲜美且去涩味，将青红椒洗净去蒂切片，里脊肉洗净、去筋，切成小块，加入料酒、黑胡椒粉和少量盐进行腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁，腌制大约15分钟后，给肉块挂浆，使其均匀裹上一层淀粉糊。

将锅烧热后放入适量的油,待油温六成热时，将裹好淀粉糊的肉块一块块下锅中炸制，炸制肉片表面稍微变黄后捞出控油，将炸好的肉块再次倒入高温的油锅内进行复炸，这样可以使肉块更加酥脆，将炒锅烧热后加入姜、蒜爆香，再倒入炸好的肉块、菠萝块和青红椒进行快炒，加入调味汁翻炒均匀，撒上香菜碎即可出锅。

菠萝咕咾肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，无论是作为主食还是小吃都是不错的选择。