杨枝甘露做法商用？

杨枝甘露做法商用

杨枝甘露的 *** ，确实需要一些特定的材料和步骤,以下是详细材料准备和 *** 步骤：

材料准备

为了 *** 杨枝甘露,你需要准备以下材料：

1. 西米：这是 *** 杨枝甘露的关键食材，需要选用优质、无添加的西米。
2. 芒果：选择新鲜的芒果，确保果肉饱满、颜色鲜艳。
3. 葡萄柚：同样选择新鲜的葡萄柚,确保果肉饱满且无籽。
4. 椰浆：选用新鲜、无添加的椰浆。
5. 牛奶：为了增添口感和质地,建议使用低脂或脱脂牛奶。
6. 白糖：根据个人口味添加。

*** 步骤

煮锅中做水

在煮锅中加入足够的水，大火煮沸后，转为中火,开始煮制西米。

煮制西米并控制时间

在沸腾后转中火煮大约15分钟，期间不断搅拌，防止西米粘锅底，注意观察西米的颜色变化，当大部分西米呈现透明且无白点时，即可关火焖制，如果仍有少量白点,可以再次开火煮一会儿或焖一会儿。

处理西米并准备其他材料

捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液，然后放入冰开水中备用，同时准备好其他材料，如牛奶、椰浆和白糖等。

加热液体材料

将牛奶、椰浆和白糖放入煮锅，小火加热至白糖完全融化，并保持微沸状态，注意加热过程中要不断搅拌,以免糖浆糊底。

*** 芒果果酱

将葡萄柚剥去外皮，撕去内层薄皮，剥出果肉并冷藏备用，将芒果去核取果肉，横刀片下两片厚肉，在果肉上打花刀，使其散开成花状，最后将果肉丁放入料理机中，加入适量的椰浆和牛奶液进行搅拌，直至果酱达到均匀顺滑的状态，如果一时不吃,可以密封冷藏。

混合食材并装盘

将处理好的西米、芒果果酱以及葡萄柚粒和芒果丁混合在一起，装盘即可食用,可以根据个人口味添加适量的糖粉或蜂蜜进行装饰。

通过上述步骤，你可以轻松 *** 出美味的杨枝甘露，记得在 *** 过程中注意火候控制、食材新鲜度以及卫生安全等方面的问题。