正宗蒸面的做法？

正宗蒸面 *** ***

食材清单

主要食材包括：猪肉250g、面条一斤、茭白三支、青椒三个、姜、葱以及适量的淀粉，还需准备生抽、老抽、料酒等调味料。

烹饪步骤

第一步：准备食材 将猪肉切成丝，用蛋清、料酒和生抽腌制片刻，将茭白、青椒和胡萝卜切丝备用。

第二步：蒸面 ***

1. 蒸锅水开后,将面条铺在蒸盘上，蒸8分钟。
2. 取出蒸好的面条,铺上青椒、茭白和胡萝卜丝。
3. 在炒锅中放入适量的油,炒制肉丝，加入适量的盐和生抽调味。
4. 炒制茭白和蔬菜至入味后,加入适量的老抽调色。
5. 将炒好的茭白肉丝和调味料倒入蒸好的面条上,再次铺上纱布。
6. 再次蒸煮8分钟。

第三步：拌面 完成以上步骤后，可以拌好这份美味的蒸面，可以根据个人口味加入适量的调味料，如辣椒油、蒜泥等。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出正宗的蒸面，整个过程注重食材的搭配和烹饪技巧的运用，让您品尝到美味且营养丰富的蒸面。