东北酸黄瓜的正宗腌制方法？

准备好黄瓜500克，并确保其新鲜、无虫蛀,以下是详细的腌制步骤：

1. 准备阶段：

   

   • 选择新鲜、色泽鲜亮的黄瓜，确保其无腐烂、无虫咬的痕迹。
   • 将黄瓜清洗干净，去除多余的叶子和表皮,切成适当大小的段或片。

2. 腌制材料准备：

   放入500克食用盐。

   

3. 腌制过程： 将食用盐均匀地涂抹在黄瓜上，用手轻轻抓拌，确保盐完全渗透到黄瓜内部。 将涂抹好盐的黄瓜放入到罐子当中，确保罐子密封性良好，避免空气进入。 盖上盖子,放置在阴凉通风的地方腌制15天。

15天后，酸黄瓜已经腌制成功，可以取出食用，酸黄瓜已经充分发酵，口感酸爽,风味独特。

通过上述步骤，您可以轻松掌握东北酸黄瓜的正宗腌制 *** ,希望对您有所帮助！