油焖竹笋的做法？

原料准备：春笋、小葱。

处理春笋

把春笋剥皮、洗净,切成滚刀状备用。

烫制春笋

烧一锅开水，放入一撮盐，将春笋放入烫制2分钟,捞出沥干水分。

炒制春笋

在锅中倒入适量的油，油热后将春笋放入翻炒,随意煸炒。

调味与焖煮

倒入适量的开水，加入一小勺糖和一点点酱油，再加入蚝油拉，根据个人口味适量增减，调味后盖上锅盖，中火闷煮7-8分钟，在此过程中，观察汤汁的变化，适时调整盐的用量，当汤汁开始冒泡泡时,就可以关火了。

出锅装盘

煮好后，关火后放入葱末增香,即可出锅装盘。

通过上述步骤，您可以轻松掌握油焖竹笋的做法，在调味时可根据个人口味适量调整,让竹笋的鲜美与汤汁的浓郁完美结合。