红烧肉煨笋干的做法？

第一步,准备食材，需要准备五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐适量。

第二步,将五花肉洗净，切成小块。

第三步,将笋干改小段，姜切片，大葱切片，小葱切葱花备用。

第四步,锅中倒入适量的水，放入五花肉，加入料酒、姜片、葱片煮10分钟捞出晾凉。

第五步,将晾凉的五花肉切小方块。

第六步,炒锅倒油，加入冰糖炒熔化至起泡，然后下入五花肉块翻炒上色。

第七步,加入适量的清水，再加入八角、葱段、桂皮、酱油和料酒，用中火慢慢炖煮。

第八步,炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，继续煮2分钟即可。

第九步,最后撒上葱花即可享用这道美味的红烧肉煨笋干，整个过程注重细节和火候的掌握，确保食材的口感和营养都能得到充分的保留和展现。