腌白萝卜条正宗做法？

腌白萝卜条正宗做法

原材料的准备：

新鲜的白萝卜1千克，白糖约200克，精盐50克，蚝油50克，生抽50克，陈醋50克,小米辣五颗。

*** 过程：

第一步，将白萝卜清洗干净后，切成夹刀片备用，夹刀片是将中间两片连在一起的片状,这样切法有助于白萝卜腌制时更好地入味。

第二步，在白萝卜的盆中加入白糖、精盐、腌制半小时，白糖和精盐的比例应为四比一,这样腌出的萝卜才会脆嫩。

第三步，在空盆中放入小米辣末和其他调料,小米辣末可以增添辣味和风味。

第四步，锅烧热后加油，油热后将干辣椒段、八角和花椒放入锅内炸香,这一步是为了增加香味和口感。

第五步，将腌制好的白萝卜放入调料汁内，搅拌均匀后封上保鲜膜，腌制5小时即可食用，这样腌制出的白萝卜条口感脆嫩,味道鲜美。

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