家常菜虾的十种做法？

根据您的要求，我为您分析了家常菜虾的十种做法,并进行了适当的修改和润色。

家常菜虾的十种做法如下：

蒜蓉大虾

食材： 黑虎虾、葱、小米椒 调料： 盐、蚝油、生抽、芝麻酱、适量清水

做法：

1. 虾洗净开背，去虾线,沥干水分备用。
2. 在锅中热油,放入虾炒至变色。
3. 加入少许盐和白糖,翻炒均匀。
4. 加入蒜末、适量蚝油、生抽、芝麻酱，焖煮两三分钟,大火收汁。
5. 最后加入葱花和辣椒炒匀,装盘即可。

辣炒大虾

食材： 大虾、青红椒、葱姜蒜、花椒 做法：

1. 青红椒切段,葱姜蒜切末。
2. 大虾洗净去虾头和虾线,沥干备用。
3. 在锅中加油,爆香葱姜蒜和花椒。
4. 倒入大虾翻炒至变色。
5. 加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽,继续翻炒片刻即可。

茄汁大虾

食材： 海虾、料酒、番茄酱、细砂糖、海盐 做法：

1. 从市场买回海虾,洗净处理干净。
2. 在虾背第二节的缝隙位置划一刀,挑出虾线。
3. 在锅中加入适量的油,爆香姜丝和蒜末。
4. 把大虾放入锅内，加入料酒,翻炒至虾变色。
5. 当虾的颜色微微变深时加入番茄酱、细砂糖,再倒入小半碗清水和少许海盐。
6. 继续翻炒均匀,转大火收汁即可。

糖醋大虾

食材： 大虾、姜丝、蒜末、料酒、糖、醋、生抽、淀粉、水 做法：

1. 大虾洗净去虾线,沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的油和糖醋汁的调料,炒香姜丝和蒜末。
3. 把大虾放入锅内翻炒至变色。
4. 当汤汁浓稠时即可关火装盘。

蒜蓉粉丝虾

食材： 鲜虾、粉丝、大蒜、小米辣、葱花、调味料（如料酒、生抽等） 做法：

1. 大虾去虾线、虾枪和虾须,洗净沥干备用。
2. 在粉丝泡软后捞出摆盘。
3. 大虾摆放在粉丝上,淋上做好的蒜蓉酱汁。
4. 剩余的酱汁沿着盘子边缘倒入即可。
5. 将做好的蒜蓉粉丝虾放入蒸烤箱中蒸制即可。

清蒸虾

食材： 鲜虾、料酒、生姜、葱段、蒸鱼豉油等调味料 做法：

1. 鲜虾去须和虾线,冲洗干净备用。
2. 在盘中加入料酒和生姜等调味料。
3. 将鲜虾放入盘中,放入蒸烤箱中蒸制10分钟即可。
4. 准备好蘸料，可以撒上葱花和小米辣,再淋上热油即可享用。