青菜香菇馅包子怎么调才好吃？

青菜香菇馅包子的 *** ***

主要食材：面粉、青菜汁、青菜、香菇、香干、盐、胡椒粉、蚝油等。

【馅料调配】

调制馅料是 *** 青菜香菇馅包子的关键步骤,按照以下步骤操作，保证包子口感鲜美：

第一步,准备好食材，包括面粉、青菜汁、青菜、香菇、香干等，青菜要选用新鲜、肥大的品种，以确保口感和营养。

第二步,将青菜洗净后切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮开后加入一小勺盐和几滴食用油，以保持青菜的鲜绿色，煮至青菜变色后立即捞出，放入凉水中过凉。

第三步,将过凉的青菜挤干水分，切碎备用，同时将香菇洗净切碎，香干切碎备用。

第四步,在切好的青菜碎中加入适量的盐、胡椒粉、蚝油等调料，再加入适量的香油和熟油拌匀，以提升馅料的口感和香味。

第五步,将面粉和酵母粉混合，加入刚刚挤出来的青菜汁，揉成光滑的面团，注意揉面时要确保面团光滑没有断裂纹。

第六步,将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆形面片，注意不要擀得太薄，以免包子不够宣软。

第七步,取一个小剂子，加入拌好的馅料，捏褶子收口，形成包子形状。

第八步, *** 完成后开始发酵，将包子放入蒸锅中或蒸烤箱中发酵30分钟，注意根据不同的烹饪设备调整发酵时间。

第九步,包子发酵好后进行蒸制，大火蒸12-15分钟即可出锅，蒸好后焖两分钟再开盖，让包子充分吸收蒸汽和热气。

*** 青菜香菇馅包子需要选用新鲜食材,按照正确的步骤进行调配和 *** ，通过以上步骤，可以 *** 出口感鲜美、营养丰富的青菜香菇馅包子。