小炒鸡的家常做法？

小炒鸡家常做法

鸡肉是家常菜中的一道美味佳肴,其 *** 材料丰富，步骤详细。

材料：

鸡肉200克,青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉。

做法：

第一步,将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精，以及适量的淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

第二步,将青椒和红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用。

第三步,在锅中加入适量的油，待油热后，将腌制好的鸡肉煸炒至变色，这一步是为了让鸡肉保持鲜嫩口感。

第四步,加入姜蒜末煸炒出香味，这一步可以让菜肴更加美味。

第五步,加入青椒和红椒煸炒至它们变得稍微变色，这一步是为了让菜肴更加丰富口感。

第六步,根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调味，可以根据个人喜好调整咸甜度。

第七步,加入少量清水或鸡汤，大火翻炒至食材完全熟透且收汁，这一步是为了让菜肴更加入味。

第八步,最后淋上少许香油，提升菜肴的香气和口感。

通过以上步骤,就可以轻松 *** 出美味的家常小炒鸡了，记得在烹饪过程中注意火候和翻炒技巧，让菜肴更加美味可口。