番茄火锅鸡正宗做法？

,以下是修改后的版本：

番茄火锅鸡正宗做法

想要品尝正宗的番茄火锅鸡，首先得准备好所需的食材，鸡大腿选用新鲜的，搭配两个大西红柿、一把小葱、适量的姜、七八个小红椒和五六个干香菇。

在电饭锅里，将鸡大腿洗净后与切好的小葱、姜末、干香菇一同放入，加入足够量的水和适量的料酒，如果是使用电压力锅，则选择相应的功能键进行烹饪；如果是普通锅，则选择“煮饭”功能，在烹饪的过程中,可以同时进行洗菜和准备火锅所需的其他食材。

当汤煮好后，取出火锅容器，如果你们家的火锅不能炒菜，可以先用炒锅 *** 酱料，将洗好的蔬菜切好,西红柿和小红椒也准备好。

开始炒制，倒油，先爆香花椒、姜丝和几片大蒜，将切好的西红柿放入锅中翻炒成酱，最后加入切碎的小红椒和辣椒面,翻炒均匀后使其充分出香味。

鸡汤在烹饪过程中会逐渐产生香味，当汤面浮起一层油时，将其舀入番茄酱锅中，如果喜欢清淡口味,可以撇去部分油脂。

加入适量的盐和味精进行调味，就可以上桌涮锅了,这样一道美味的番茄火锅鸡就完成了。

通过这样的描述，不仅详细介绍了 *** 番茄火锅鸡的步骤，还强调了食材的选择和烹饪过程中的细节处理，整个过程充满了热情和温馨,适合与亲朋好友分享美食的时光。