红烧牛腩怎么做好吃又简单？

红烧牛腩 *** 美味又简单

牛腩，作为一道营养丰富的家常菜，深受广大食客喜爱，想要做出美味又营养的红烧牛腩,需要注意以下几点：

准备食材方面，选用优质的牛腩肉块，搭配小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒等食材，可以增添菜肴的香气和口感，选择适量的香菇酱增加风味，生抽和料酒能够提鲜去腥,白糖和盐则可根据个人口味适量添加。

*** 过程如下：

第一步，将牛腩洗净后浸泡20分钟，以去除其多余的血水,这样炖煮出来的牛腩更加鲜嫩。

第二步，锅中烧水，将牛腩放入，加入料酒和适量的姜片，烧开后撇去浮沫,煮5分钟以去除血沫和杂质。

第三步，捞出牛腩，用清水冲洗干净,沥干水分。

第四步，准备炒料，将小葱切段、生姜切片、干红辣椒和桂皮、八角等材料洗净备用。

第五步，在锅中加入适量的花生油，烧热后放入切好的葱姜蒜、干红辣椒和八角,翻炒出香味。

第六步，将处理好的牛腩倒入锅中翻炒2分钟，加入适量的香菇酱、料酒、生抽和白糖进行翻炒。

第七步，根据个人口味适量添加盐，然后加入适量的清水烧开，小火炖煮1小时20分钟后,根据个人口味可适量添加盐进行收汁。

整个 *** 过程需要注意火候的掌握和食材的搭配，这样炖煮出来的红烧牛腩不仅美味可口，而且营养丰富，希望这份食谱能够满足您的需求,让您在家也能轻松 *** 出美味的红烧牛腩。