宝宝鸡蛋糕怎么蒸最嫩？

宝宝们，想要蒸出最嫩的鸡蛋糕或鸡蛋羹，可没那么简单！作为家长，刚开始做时可能会遇到各种难题，但只要按照以下步骤操作,就能轻松搞定。

鸡蛋的比例是关键，鸡蛋与水的比例是1:2，当锅里水开了以后，将鸡蛋轻轻放入锅中，蒸煮的时间通常在8~10分钟之间。

蒸制过程中，不要打开锅盖，这样可以让蒸汽持续进入，让鸡蛋羹更加嫩滑，蒸好后,闷上五分钟可以让鸡蛋羹更加定型。

实际操作时,可以留意以下几点：

1. 确保蒸锅足够大,以防止蒸汽过大导致鸡蛋羹过蒸或过熟。
2. 确保蒸煮时间不要过长,以免影响鸡蛋羹的嫩度。
3. 在蒸制过程中，可以适时搅拌鸡蛋羹,使其更加细腻。

通过正确的蒸制 *** 和注意事项，相信你一定能够成功做出嫩嫩的宝宝鸡蛋糕或鸡蛋羹,加油哦！