红萝卜丸子怎么炸好吃？

红萝卜丸子 *** 美味秘诀

原料准备得当,红萝卜丸子 *** 过程轻松搞定！

将胡萝卜削去外皮,去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝，这一步是为了让胡萝卜更加细腻，口感更佳。

将擦好的胡萝卜丝放入大碗中,加入适量的盐、花椒粉、芝麻盐和葱末，再打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，这一步是让胡萝卜丝充分融合调料，使其口感更加丰富。

准备面粉和面包糠,面粉一小碗，加入半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀，直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可，这一步是为了让丸子口感更加酥脆。

在火上坐锅,锅中倒入适量的食用油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，注意不要用筷子搅拌，而是用手抓拌，这样可以让调料和胡萝卜丝更好地融合。

当看到丸子渐渐浮起,颜色也成金黄色时，就可以捞出控油，这样炸出来的红萝卜丸子不仅口感酥脆，而且香味四溢，无需复炸，吃起来就已经非常美味了。

通过以上步骤,你就可以轻松 *** 出美味的红萝卜丸子了，记得在 *** 过程中注意火候和油温的控制，这样炸出来的丸子才会更加美味可口。