椰子水的营养价值？

椰子水的营养价值非凡

椰子水中蕴含着丰富的营养物质,其蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸含量远超牛奶，游离氨基酸更是高达17种以上，不仅如此，椰子水中还含有VC和VB类，诸如烟酸、泛酸、叶酸、维生素H、VB1、VB2等，这些都是植物生长不可或缺的微量元素。

椰子水中的矿物质也是种类繁多,它含有Na、Ca、Fe、Mg等多种元素，这些元素对于高等植物的成熟细胞具有 *** 作用，能够促进细胞分裂，从而加速植物生长，已被鉴别出的两种活性物质——1,3-二苯基脲和吲哚已基阿糖，正是激发植物生长潜能的关键因素。

值得一提的是,椰子水中所含的K+和Fe2+元素含量最高，它们对于维持人体健康有着至关重要的作用，K+对于维持细胞内外液的平衡和神经肌肉的正常功能至关重要；Fe2+则参与血红蛋白的合成，对于维持人体正常的血液循环和氧气供应至关重要。

椰子水不仅具有丰富的营养价值,还对人体健康有着重要的促进作用，它含有多种对人体有益的微量元素和活性物质，是维持人体健康不可或缺的营养来源之一。