猪皮有何用，能够制作什么美食？

猪皮在美食界的应用广泛，不仅可以 *** 出美味的猪皮冻，猪皮作为一种食材,具有多种用途。

猪皮可以 *** 出猪皮冻这种美食，我们将分享一道高配版的猪皮冻做法，所谓高配版，是因为这里不仅包含肉质,还包含从肘子里剔出来的猪皮。

猪皮在处理之前，需要先将其清洗干净,然后按照以下步骤操作：

将肉和猪皮洗净后，放入开水中煮一下，煮的过程中，锅里水烧开后再煮五分钟，这样能去除多余的血沫,使猪皮更加干净。

煮好后，将猪皮捞出并用清水清洗干净，需要处理猪皮上的油脂和多余的毛发，这些步骤完成后,猪皮已经变得干净且无油脂。

将处理好的猪皮捞出来后，再用刀将其切成长条状，起锅烧水，将切好的肉皮和肉放入锅中，加入料酒、生姜等去腥食材,大火烧开后转小火煮50分钟。

煮好后，将煮好的肉皮和肉取出，改刀切片或留作料盒使用，将锅里的汤汁再次烧开，加入调料如老抽、生抽、盐和鸡精等调味料，继续小火煮个十多分钟，使其充分入味，将煮好的猪皮冻倒入盆中晾凉,并放入冰箱冷藏几个小时后食用口感更佳。

这道猪皮冻不仅美味可口，而且 *** 过程也十分讲究，通过精心处理食材和烹饪技巧的运用，使得这道美食既营养又健康，如果您喜欢尝试新的美食,不妨试试这道高配版的猪皮冻吧！