杨队长水煮牛肉家常做法？

杨队长，您好！关于水煮牛肉的家常做法,我有几点建议供您参考：

杨队长，想要学习水煮牛肉的经典家常做法,以下是一份详细的材料清单和 *** 步骤：

材料：

牛肉500克、油菜100克、青蒜50克、豆瓣酱10克、干辣椒（红、尖、干）10克、花椒5克、植物油30克、料酒15克、老抽5克、玉米淀粉适量。

做法：

1. 牛肉洗净切片，加入淀粉、精盐、料酒和老抽,拌匀腌制片刻。
2. 选用新鲜油菜和青蒜,洗净后切成段。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热后放入花椒和干辣椒,小火翻炒至酥脆。
4. 将花椒和辣椒碾碎备用。
5. 在炒锅中加入适量的清水，烧开后放入腌制好的牛肉片,大火煮至牛肉变色熟透。
6. 将煮好的牛肉片捞出装入准备好的汤碗中。
7. 在碗中加入青蒜段和油菜段,再倒入烧开的汤汁。
8. 最后撒上辣椒段和花椒末,增加香味。

通过以上步骤，您可以轻松掌握水煮牛肉的家常做法，整个过程不仅简单易行，而且味道鲜美，营养丰富,希望您会喜欢这个食谱！