莴笋炒肉丝家常做法？

莴笋炒肉丝家常做法

莴笋炒肉丝是一道简单而美味的家常名肴,属于浙江菜系，其色泽诱人，口感清香爽口， *** 此菜肴时，需要注意以下几点：

莴笋的挑选和处理至关重要,选择嫩绿的莴笋叶和去皮削皮的莴笋，洗净后切成细丝。

准备材料：瘦猪肉洗净，切成细丝，在切好的肉丝中加入水淀粉50克、精盐5克进行上浆处理，以增加口感和鲜嫩度。

*** 过程如下：

热锅温油滑散肉丝,捞出备用，放入适量的油在锅中，待油热后加入葱姜末炝锅，将处理好的莴笋煸炒至微熟，加入滑散的肉丝，用适量的酱油、精盐和水进行翻炒，开大火勾芡，加入适量的味精调味，翻炒均匀即可出锅。

莴笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜肴,简单易做，营养丰富，通过精心准备食材和 *** 过程，可以 *** 出一道美味可口的莴笋炒肉丝。