热干面的配料和做法？

热干面的做法及配料

热干面的家常做法如下：

我们需要准备一些基本的食材和调料来 *** 热干面，配料包括热干面、芝麻酱、半生抽、半老抽、陈醋、香油、蚝油、糖等。

用料： 一人份的热干面、芝麻酱1勺、半勺香油、半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一小勺糖，如果喜欢，还可以加入一些葱、香菜和熟花生碎。

调制芝麻酱

将芝麻酱放入碗中，用少量多次的方式加入温水或开水，避免使用太小的勺子以免影响调味的均匀性，加入适量的香油和调味料,搅拌均匀。

拌面

将煮好的热干面过滤掉水分，然后加入调制好的芝麻酱，再加入适量的调料和配料，如葱段、香菜、辣椒和蒜沫，如果家里有熟花生碎和白芝麻,也可以适量加入。

烹饪过程

在锅中加入清水，煮开后加入碱水面，煮面的过程中可以加少许盐，煮至软硬适中即可，煮好后将面捞出,沥干水分。

淋酱汁

在煮好的面上淋上烧热的油，然后倒入调制好的酱汁，拌匀即可享用,可以根据个人口味适量调整酱汁的比例。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的热干面，记得在 *** 过程中注意火候和时间,让热干面口感更加丰富。