蓝莓酱的家常正宗做法？

蓝莓酱的家常正宗做法

对于蓝莓酱的 *** ，只需简单的几步就能轻松掌握，这道菜采用煮制工艺，口味偏向甜味，适合新手尝试,下面将详细介绍蓝莓酱的家常正宗做法。

准备好所需的材料：蓝莓500克、细砂糖75克、冰糖25克，可以适量加入柠檬汁,以增添风味。

步骤如下：

前期准备

当蓝莓大批上市时，价格相对亲民，准备好所需的材料后,确保蓝莓洗净并控掉水分。

*** 过程

1. 将蓝莓放入不锈钢奶锅中,加入细砂糖和冰糖。
2. 开小火慢熬，用刮刀轻轻搅拌几下,避免沾锅底。
3. 随着熬煮的进行，逐渐熬出许多汤汁，在此过程中，要时刻注意搅拌,避免熬煮过度导致果酱变得黏稠。
4. 当出现很多汤汁时，可以滴入几滴柠檬汁,增添风味。
5. 熬煮至果酱非常浓稠时，可以尝试挂在刮刀上不滴落的状态，果酱已经 *** 完成,可以关火。
6. 提前备好玻璃瓶子，用沸水消毒后，将果酱趁热装入瓶子里，拧紧盖子倒扣放凉，将果酱放入冰箱冷藏保存,以保持其新鲜口感。

通过上述步骤，相信大家可以轻松掌握蓝莓酱的家常正宗做法， *** 过程中需要注意火候的掌握和搅拌的力度，以确保果酱的口感和品质,希望这些信息能够帮助到您！