豆沙汤圆的做法？

豆沙汤圆做法详解

豆沙汤圆是一道美味的小吃,其 *** 过程简单易行，以下是豆沙汤圆的详细做法：

材料：

糯米粉200克、红豆沙200克、80度热的清水170克。

做法：

1. 案板上撒上干的糯米粉,将豆沙放上面，搓成长条状，注意每个豆沙小球的大小和形状要差不多，以便后续操作。

2. 将搓好的豆沙小球用手简单的搓成小球,这一步是为了让豆沙馅料更加均匀分布，同时也可以让汤圆更加圆润。

3. 用热水和面,具体做法是，先慢慢加入热水，边加边观察面团的软硬度，当面团揉成柔软且不易散开的面团时，就可以停止加水，通常热水和面的比例是水的分量比面少个30%左右。

4. 取一张保鲜膜,将大约15克糯米面团放在中央，然后轻轻将保鲜膜翻过来盖住面团，接着用擀面杖将面团擀成薄片，这一步是为了让豆沙馅料更好地包裹在汤圆上。

5. 将擀好的汤圆皮放在适量的豆沙馅料上,然后从四周开始慢慢包裹起来，注意要确保汤圆皮紧密贴合，防止漏馅。

6. 当所有的汤圆做好后,可以检查一下是否有漏馅的情况，如果没有漏馅，就可以用手将汤圆搓圆了，如果发现有漏馅的情况，可以再次检查包裹的步骤，确保汤圆更加圆整。

7. 烧开一锅水,将汤圆下入，烧开后转小火煮上3分钟左右，看到汤圆浮在水面上了就可以出锅了，如果担心不熟可以多煮1分钟，速冻汤圆有可能外熟里生，所以在煮的过程中要注意观察汤圆的状态。

通过上述步骤,你就可以轻松 *** 出美味的豆沙汤圆了，希望你喜欢！