自制烤鸭（家庭烤箱版）怎么做？

自制家庭烤箱烤鸭

让我们来了解一下这道美味的烤鸭 *** *** ,烤鸭，作为中华美食的代表之一，其口感鲜美，深受人们喜爱，对于家庭自制烤鸭，我们只需几个简单的食材和步骤，就能轻松 *** 出美味可口的烤鸭。

原料：

• 鸭肉500g
• 土豆200g
• 酱油适量
• 料酒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒粉适量
• 麦芽糖适量
• 辣椒粉适量
• 姜适量
• 盐适量

*** 过程：

1. 将鸭子洗净,控干水分，用盐将全身擦遍，特别是鸭皮厚的地方要多擦几遍。
2. 在调料盆中加入酱油、料酒、八角、桂皮、花椒粉、辣椒粉、姜片，搅拌均匀，腌制一晚。
3. 将腌制好的鸭子放入保鲜袋,放入冰箱冷藏一晚，这样可以让鸭子更好地吸收调料的味道。
4. 在烤盘上铺上一层土豆片,将腌制好的鸭子放入烤盘中。
5. 将预热至160度的烤箱预热至适当温度。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,中下层烤制1小时，在此期间，每隔三十分钟刷一次麦芽糖水，以保持烤鸭的色泽和口感。
7. 烤制完成后,取出鸭子，用刷子将剩余的调料刷在鸭子上，然后继续放入烤箱再烤15分钟，使鸭子上色更加均匀。
8. 最后取出烤好的鸭子,切片装盘即可享用。

注意事项：

• 在腌制过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉，增添风味。
• 如果想要烤出的鸭子更加鲜嫩多汁,可以在腌制时加入适量的酱油。
• 在烤制过程中要注意观察烤鸭的颜色和口感,适时调整烤箱温度和时间。

通过以上步骤,您就可以在家中利用烤箱 *** 出美味的家庭自制烤鸭了，烤鸭不仅美味可口，而且营养丰富，是您品尝美食的好选择，希望您能够喜欢这款烤鸭，也希望您能够分享给更多的人，让更多的人能够享受到美食的乐趣。