豆角好吃的七种家常做法？

豆角好吃的七种家常做法

豆角，那是一种四季皆宜的美味食材，无论是干煸、炖煮还是搭配其他食材，都能烹饪出令人垂涎欲滴的美味,下面将为您介绍四种豆角的家常做法。

第一种：干煸豆角

干煸豆角，是家常菜中的经典之一，其独特的口感和香气,让人一试难忘。

食材：

• 豆角 - 适量
• 辣椒段、花椒、生抽、盐、熟芝麻

做法：

1. 将豆角去筋，洗净,滤干水分。
2. 将葱、姜切成末，起锅烧油,放入比平时炒菜稍多些的油。
3. 在煸炒过程中，加入豆角煸炒至豆角中水分出来，变皱,上面出现深色的斑点。
4. 加入生抽、盐和少许熟芝麻进行翻炒即可。

第二种：鸭黄豆角

鸭黄豆角，是一道色香味俱佳的家常菜，鸭蛋的咸香与豆角的鲜美相得益彰,让人回味无穷。

食材：

• 豆角 - 适量鸭蛋
• 盐、味精、玉米淀粉

做法：

1. 豆角择去老筋,洗净切丝。
2. 在沸水中焯熟豆角,然后滤干水分。
3. 在豆角中加入玉米淀粉,拌匀。
4. 在锅中加入适量的油和盐、味精,烧至七成热后下入豆角丝。
5. 翻炒至微黄色后出锅装盘。

第三种：麻酱拌豆角

麻酱拌豆角，是夏季的一道清爽凉菜，芝麻酱的醇厚口感与豆角的鲜嫩完美结合,让人食欲大开。

食材：

• 鲜豆角 - 适量
• 芝麻酱、精盐、味精

做法：

1. 将豆角择去老筋,洗净切段。
2. 在碗中加入芝麻酱、精盐和味精,搅拌均匀即可。

第四种：土豆炖豆角

土豆炖豆角，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，土豆的软糯与豆角的鲜美相得益彰,让人食欲大开。

食材：

• 豆角 - 适量土豆 - 1个五花肉 - 适量葱、姜
• 生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精等调味料

做法：

1. 五花肉切丝，放入碗中，加入生抽、淀粉腌制五分钟。
2. 豆角择洗干净切段。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后下葱姜炒香。
4. 下五花肉煸炒至变色。
5. 下入豆角段，加入生抽、老抽和适量的盐和鸡精进行翻炒均匀即可。

还有“蒜香酱烧豆角”、“豆角丝炒肉丝”等几种家常做法可供选择，无论是干煸、炖煮还是搭配其他食材，都能烹饪出令人垂涎欲滴的美味,希望您会喜欢这些做法！