蒜蓉菜心怎么做？步骤具体一点？

蒜蓉菜心做法详解

广东经典粤菜白灼菜心,无需炒制，咸香美味，简单易学，这道菜是广东地区常见的家常素菜，其色泽碧绿，清淡少油，脆嫩爽甜，下面，就为大家详细介绍其 *** 步骤：

准备食材

需要准备菜心一把,蒜头适量，素蚝油两勺，味极鲜一勺，盐一小勺，准备好这些食材后，将其清洗干净。

处理菜心

将菜心用清水洗净,沥干水分，接着用菜刀拍蒜瓣，剥去外皮，直接剁成蒜泥，蒜泥可以装入一个小碗中备用。

烹饪过程

1. 烧开水：在锅中加入适量的盐和植物油，烧开后将菜心放入烫熟，烫菜叶时要注意火候，确保菜叶颜色变深且软下去即可。
2. 调味汁 *** ：在炒锅中加入适量的植物油，烧至冒烟后加入蒜蓉煸炒出香味，然后加入两勺素蚝油和一勺味极鲜提鲜，如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖来调味。
3. 淋汁上桌：将调味汁倒入装好菜心的盘中，使其均匀铺开，这样一道简单又美味的白灼菜心就完成了。

通过上述步骤,相信大家已经掌握了蒜蓉菜心的 *** *** ，这道菜色香味俱佳，简单易学，适合家庭日常 *** ，希望您能够喜欢并尝试 *** 这道美味的家常素菜。