山药炖汤菜谱？

山药炖汤菜谱

准备好了山药,为一道滋补养身的佳肴，炖制鸡汤更是美味无比。

准备好两根山药,这是 *** 这道汤的关键食材，山药的选用需新鲜且质地均匀，以确保炖出的汤品口感最佳。

将鸡肉洗净并切断,放入开水中煮至无血水后，盛入碗中备用，这一步是为了去除鸡肉中的杂质和血水，使炖出的汤更加清澈。

在锅中倒入清水,烧开后将山药削皮切成滚刀状，放入碗中备用，山药的加入可以增加汤品的营养价值，使其更加滋补。

削一块姜放入清水中,水烧开后加入鸡肉，这一步是为了去腥增香，让鸡肉更加鲜美。

炖煮30分钟后,观察鸡肉煮至基本熟透，此时可以除掉部分浮泡，然后加入枸杞12颗，继续炖煮60分钟，枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的功效，与鸡肉一同炖煮更能发挥其营养价值。

根据个人口味加入适量盐和鸡精,再炖煮10分钟左右即可关火盛出，山药炖鸡汤的口感软糯，汤汁浓郁，喝上一口暖意融融，让人倍感舒适。

通过以上步骤,一道色香味俱佳的山药炖鸡汤便 *** 完成了，希望您在品尝时也能感受到它的美味与滋补。