老干豌豆粒怎么做好吃？

老干豌豆粒的做法

老干豌豆是一种常见的食材,做法多样，营养价值高，我们将介绍一种简单又美味的豌豆糕做法。

主料需要准备老干豌豆200克,最好选择新鲜的豌豆，洗净后浸泡4小时以上，时间越长豌豆越软，夏天高温下，可以在冰箱内浸泡。

将泡好的豌豆放入锅中,大火烧开后蒸制25-30分钟，蒸制过程中，注意不要过度搅拌，以免破坏豌豆的口感和质地，蒸好后，焖5-6分钟即可取出。

将蒸软的豌豆碾碎成泥状,可以放入搅拌器内进一步搅拌，加入适量的白糖搅拌均匀，注意搅拌时要掌握好力度和时间，避免过度搅拌导致口感过软。

*** 豌豆糕的步骤完成后,可以在饭盒底部均匀涂抹橄榄油或热色拉油，将搅拌好的豌豆泥倒入饭盒中，用勺子抹平，然后放入冰箱冷藏6小时定型。

取出后切成小块即可食用,这样 *** 出来的豌豆糕口感软润、香甜可口，保留了老干豌豆的原汁原味，营养价值高，无论是作为主食还是小吃都非常适合。

老干豌豆粒的做法非常简单,只需要掌握好泡制、蒸制和搅拌的技巧，就可以轻松 *** 出美味的豌豆糕，豌豆也可以炒菜、做汤、做米饭等多种方式食用，深受人们的喜爱，希望您也能喜欢这道美食！