做酸菜鱼的酸菜最简单的做法？

酸菜鱼最简单做法分享

做酸菜鱼,最简单的 *** 就是选用新鲜的青菜，按照以下步骤 *** ：

准备用料：

青菜一颗、粘米粉一勺、淘米水一罐。

准备食材

选用一颗新鲜青菜,洗净后晾干水分。

腌制准备

两天后,均匀撒盐，用手轻轻**青菜，确保其表面沾上一些盐分，腌制一天后，将菜叶取出，放入容器中。

*** 过程

第三天,将菜叶放入盆中，倒入淘米水进行浸泡，浸泡5分钟后，捞出菜叶，粘米粉用清水化开，与淘米水混合成米浆。

将卷好的菜叶卷起来,放入坛子或泡菜坛中，倒入调好的米浆，确保坛子密封，放置在阴凉处。

观察颜色变化

第七天时,观察颜色变化，如果颜色已经变得金黄诱人，那么基本可以宣告酸菜鱼或泡菜已经 *** 完成。

提醒您确保腌制过程中无油,这样酸菜鱼和泡菜会更加美味且不易变质，这样的做法不仅简单，而且 *** 出的菜肴看起来也十分诱人，您的坛子就是一个普通的坛子，但只要确保腌制过程中的卫生和密封性，就能确保其不会坏掉。