牛肉西红柿粉丝火锅做法？

牛肉西红柿粉丝火锅做法

牛肉选用优质牛肋条，洗净后切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟，去除血水，西红柿洗净,粉丝泡软备用。

准备食材

将牛肋条放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出备用，西红柿切成小块,圆白菜叶切成薄片。

炒制

在炒锅中倒入少许油，油热后加入大蒜片煸炒出香味,接着将西红柿倒入锅中翻炒至软出汤。

煮制

将足够的热水、两段葱白、姜片一同放入锅中，煮开后转小火慢慢煲煮,期间可根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

加入食材

将泡软的粉丝放入锅中，煮一分钟即可，最后将切好的圆白菜加入锅中,继续煮制。

烹饪技巧

1. 牛肉焯水可以去腥味,同时让汤更清爽。
2. 使用砂锅慢慢煲煮可以更好地保留食材的原汁原味。
3. 加入圆白菜可以增加口感和营养价值。
4. 粉丝不宜久煮,泡软后入锅煮一分钟即可保持其口感和营养价值。

这样 *** 出来的牛肉西红柿粉丝火锅既美味又营养,是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。