大锅菜可乐鸡翅的家常做法？

大锅菜可乐鸡翅的家常做法

原料准备

我们需要准备以下食材：葱姜、半罐可乐、一罐鸡翅、半罐啤酒、少许盐和料酒。

步骤详解

1. 鸡翅洗净，正反划三刀,以便入味。

2. 在鸡翅中加入料酒、生抽、老抽、切好的姜丝,拌匀后腌制半小时。

3. 将鸡翅放入冷水中，煮沸后撇去血沫,捞出备用。

4. 热锅热油，放入鸡翅，中小火煎制两面金黄，煎制时注意控制火候,避免煎焦。

5. 倒入适量的调味料汁，如生抽、老抽、料酒、盐和适量的啤酒,翻炒均匀使鸡翅均匀上色。

6. 倒入半罐可乐，继续煮沸后焖煮十分钟，期间可以适时翻炒,以免糊锅。

7. 最后转为大火收汁，使汤汁浓郁,最后可撒上一些芝麻增添香味。

这道大锅菜可乐鸡翅的 *** 过程简单易行，口感鲜美，通过合理的腌制和烹饪技巧，可以 *** 出美味可口的家常菜，在烹饪过程中要注意火候控制,避免过度烹饪导致食材变老。