老饭骨视频油焖大虾？

老饭骨视频中的油焖大虾 *** ***

食材：鲜虾为主，辅以大蒜、生姜和大葱

调料包括番茄酱、生抽、食盐、白糖和鸡粉，准备食材时，需注意去除虾须、虾枪和虾腿，并在虾背上划一刀，以便更易入味，挑出虾线,确保虾的鲜嫩口感。

下面开始 *** ：

1. 准备食材：选用500克新鲜虾，剪去须、枪和腿后，需用清水多洗两遍,确保虾的干净。

2. 炒制料汁：首先在锅内烧热油，放入葱、姜和大蒜翻炒出香味，接着加入番茄酱、生抽、食盐、白糖和鸡粉，并加入适量的清水，沿锅边淋入，搅拌均匀，炒制过程中需注意火候控制,避免炒糊。

3. 烹饪过程：将大虾放入锅中，轻轻晃动锅使虾均匀受热，一面煎好后翻过来煎另一面，保持小火煎3分钟左右，煎出虾油后，加入料酒去腥，再倒入炒好的料汁进行翻炒,料汁均匀包裹在大虾上后即可出锅摆盘。

整个过程注重细节处理，从食材选择到烹饪技巧都十分讲究，通过这样的方式烹饪出的油焖大虾不仅鲜香入味，而且口感鲜嫩,希望这样的分享能满足您的需求。