脊骨汤做法？

脊骨汤做法

准备原材料，猪脊骨、糯玉米切块，板栗和藕可根据个人口味添加,猪脊骨汤的做法如下：

选用猪脊骨400g，其他骨头也可以，将猪脊骨洗净后，用热水下锅，水开后捞出浮末，多煮一会，确保浮末捞干净，捞浮末时可以沿着锅沿转圈，以防止糊底，捞出浮末后的汤很清,确保其味道纯正。

将剩余食材放入锅中，大火煮15分钟，之后加两勺盐，转小火保持汤一直翻腾即可，这个过程需要注意火候的掌握,避免煮过头或不够。

煲汤过程中如果发现水少了，一定要加开水，不要用凉水,使用砂锅煲汤能更好地保留原汁原味。

糯玉米切块时要注意把玉米棒切开，这样更容易入味，藕也可以根据个人口味添加,但不建议不加。

这道脊骨汤选用优质食材，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富,希望您会喜欢！