怎样做黄瓜炒瘦肉？如何制作美味的黄瓜炒瘦肉？黄瓜炒瘦肉，食材准备、烹饪步骤详解。

如何 *** 美味的黄瓜炒瘦肉？

主要食材：黄瓜100克、猪肉100克。

辅助食材：蒜瓣4颗、淀粉2茶匙、鸡粉1茶匙、食盐适量、植物油适量、料酒少许。

将猪肉切成薄片,用盐、淀粉和鸡粉腌制10分钟左右，淀粉的加入可以让肉质更加鲜嫩，鸡粉则起到提鲜的作用，如果你喜欢，可以适量添加料酒去腥味。

将黄瓜切成菱形的薄片,切片时只需简单的三步，就能切出漂亮的菱形，我对美感有着独特的追求，所以特别喜欢这样的切割方式。

将蒜瓣拍碎备用。

起油锅,待油温升高后，放入猪肉片快速翻炒约2分钟，直至肉质变色，加入拍碎的蒜瓣继续翻炒1分钟，让蒜香味充分渗透猪肉中，炒好后，将猪肉盛出备用。

注意黄瓜不宜炒得过久,以保持其脆嫩的口感，只需炒至断生即可，因为黄瓜本身可以生吃。

将炒好的猪肉重新放入锅中,与黄瓜一起翻炒，并适量加盐，如果你喜欢，还可以加入一些蚝油增加风味，翻炒均匀后，即可起锅享用，这道黄瓜炒瘦肉既美味又健康，让人垂涎欲滴。