海带冬瓜排骨汤的做法？如何制作口感鲜美、营养丰富的海带冬瓜排骨汤？

海带冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汉族传统家常菜，选用新鲜的冬瓜和排骨，烹饪时将冬瓜切块，与排骨一起放入砂锅中，加入适量清水煮沸，待排骨煮熟后捞出，用姜片、葱段等调料爆香，再将烧热的鸡汤倒入砂锅中，加入事先处理好的海带，搅拌均匀，将排骨和炖煮至软烂的冬瓜一同翻炒，再加入适量盐、胡椒粉调味，最后放入少许鸡精提味，让汤汁更加醇厚，这款汤品色香味俱全，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养元素，特别适合冬季饮用，既能帮助滋补身体，又能提高免疫力。

冬瓜海带排骨汤的 *** 秘诀

精选猪排骨，将其剁成小段，再仔细清洗，冬瓜去皮去籽，切成厚片，干海带需要提前用清水洗净并泡软，时间最好为6至12个小时,之后将其切成约1CM的细丝。

将洗净的排骨放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出，再用温水洗净排骨上的残余浮沫，紫砂锅中加入清水，烧开放入排骨，再加入姜片、葱段和料酒提味。

当汤底的味道渐渐渗出，将切好的海带、排骨和冬瓜片一同放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火，慢炖50分钟，随后，加入盐和冬瓜片、海带丝，继续炖煮20分钟，一道香气扑鼻、营养丰富的冬瓜海带排骨汤便大功告成。

冬瓜海带排骨汤是一道以猪排骨为主料，冬瓜、海带为配料的汤品，这道菜品特色在于其用料简单，营养丰富，既美味可口又养生健康，每一口汤都融入了排骨的鲜美、冬瓜的清香和海带的鲜美,让人回味无穷。