烧麦的配料?烧麦配料有哪些?
舌尖美味
1天前
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烧麦是一种以面粉和糯米为主要原料的传统小吃,其配料丰富多样,主要配料包括面粉、糯米、猪肉、香菇等, *** 过程中,还需加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料,烧麦口感鲜美,外皮酥脆,内馅软糯,营养丰富,作为一道受欢迎的传统小吃,烧麦的配料可以根据个人口味进行调整,增添不同的风味和口感。
用料:
糯米与饭米的完美融合,共计300克糯米搭配200克饭米,新鲜的猪肉约300克,鲜虾数只,香气扑鼻的香菇8朵,半根胡萝卜,青葱一根,姜片若干,还需芝麻适量,生抽、酱油、盐、蚝油、胡椒粉和花椒粉调味,饺子皮约需50多张。
*** 步骤:
- 将米洗净,放入电饭锅,加入一指高度的水,蒸熟,将猪肉和虾仁搅碎,建议手动剁碎更香更好吃。
- 将香菇和胡萝卜切成小丁,葱和姜切碎,不喜欢姜粒的可以用泡姜水代替。
- 在锅中加入适量的油,将肉沫炒至发白。
- 加入胡萝卜和香菇丁翻炒均匀,随后加入生抽、酱油、胡椒粉和花椒粉调味,再加入葱碎。
- 将米饭加入,加盐搅拌均匀,尝味调整咸淡。
- 搅拌好的馅料就可以开始包烧麦了,将饺子皮擀薄一些,捏起几个角,旋转捏出烧麦的独特腰线。
- 包好的烧麦要摆盘,可以用喷瓶喷些水以防皮干。
- 撒上黑芝麻装饰。
- 上锅蒸制,大约需要十分钟的蒸煮时间,用锅蒸的话,冷水上锅,等水蒸气上来后计时十分钟,停火后再闷两分钟。
- 美味烧麦出锅,香气四溢,令人垂涎欲滴!
整个 *** 过程中,每一个步骤都充满了细节与用心,只为呈现出一道美味的烧麦,让人忍不住要品尝其鲜美的滋味。
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