香煎龙利鱼的家常做法？香煎龙利鱼家常做法详解？

香煎龙利鱼是一道美味的家常菜，首先准备好新鲜的龙利鱼，用料酒、生姜、葱等调料腌制去腥味，然后将鱼块均匀裹上面粉或淀粉，平底锅预热加油，放入鱼块小火慢煎至两面金黄，最后根据个人口味加入适量的调味料即可享用美味的香煎龙利鱼，这道菜简单易学，适合家常烹饪。

家常香煎龙利鱼的做法

在龙利鱼表面均匀撒上胡椒粉和盐，轻轻按摩鱼肉后腌制片刻，让鱼肉充分吸收调料的味道，将胡萝卜切成细丝，长度与鱼块相近，再准备适量的葱白和葱绿，同样切成细丝，特别提醒，葱叶部分不必全切段，保留部分根部粘连,方便后续操作。

将蒜末剁好，注意不要剁得太细，在小碗中混合寿司醋、蒜、橄榄油、生抽和醋，再加入适量盐进行调味，用叉子搅拌均匀,使油和液体充分融合。

将龙利鱼裹上一层薄薄的淀粉，淀粉的量以看不见鱼肉厚度为宜，在热锅中倒入适量油，待油温升高后，先煎胡萝卜丝和葱丝,直至它们变软。

将龙利鱼放入锅中，先用中火和小火煎鱼肉分开的那面，当鱼肉外的淀粉煎至金黄色时，即可翻面继续煎，将之前调好的酱汁均匀浇在鱼身上，并盖上锡纸,让鱼肉腌制几分钟。

将腌制好的龙利鱼盛出，摆上胡萝卜丝和葱丝,一道美味的香煎龙利鱼就制作完成了。

整个制作过程注重细节和技巧，让龙利鱼充分吸收调料的香味，煎至金黄色时更是美味无穷，品尝这道香煎龙利鱼,让人感受到家常美食的温馨与美味。